LECKER Schoko Kirsch Kuchen – Czekoladowo-Wiśniowa Rozkosz, Której Musisz Spróbować!

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.

W osobnym naczyniu połącz jajka, mleko, olej oraz ekstrakt waniliowy. Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj.

Powoli dodaj gorącą wodę, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładkie, jednolite ciasto.

Odsącz wiśnie, jeśli używasz tych z kompotu lub rozmrażaj, jeśli są mrożone. Delikatnie wmieszaj je do ciasta.

Przelej masę do natłuszczonej formy (średnica ok. 22 cm).

Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez ok. 35-40 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy.

Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie polewy:

W rondelku podgrzej śmietankę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.

Na koniec dodaj masło i dokładnie połącz składniki.

Polej schłodzone ciasto czekoladową glazurą i odstaw do zastygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepszy smak osiągniesz po kilku godzinach – smaki lepiej się przegryzą.

Podawaj ciasto z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla jeszcze większej przyjemności.

Przechowuj w lodówce do 3 dni, szczelnie przykryte, aby nie straciło wilgotności.

Możesz je również zamrozić – najlepiej w szczelnym pojemniku na maksymalnie 3 miesiące.

FAQ:

1. Czy mogę użyć mrożonych wiśni?Tak! Wystarczy je rozmrozić i odsączyć nadmiar soku przed dodaniem do ciasta.

2. Czy zamiast oleju mogę użyć masła?Tak, możesz zastąpić olej 120 g roztopionego masła, ale ciasto będzie nieco bardziej zbite.

3. Co zrobić, jeśli ciasto jest za suche?Możesz dodać dodatkowe 50 ml mleka lub odrobinę jogurtu naturalnego, aby uzyskać lepszą konsystencję.

4. Jakie kakao najlepiej użyć?Najlepiej sprawdzi się naturalne, niesłodzone kakao o wysokiej zawartości tłuszczu (min. 20%).

5. Czy mogę dodać inne owoce?Tak! Możesz eksperymentować z malinami, porzeczkami lub jagodami dla odmiany.