2. Bogate w składniki odżywcze wspomagające serce

Cholina: Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego, ale pomaga również regulować poziom homocysteiny, związku, którego podwyższony poziom wiąże się z ryzykiem chorób serca.

Witamina D: niezbędna do funkcjonowania śródbłonka (wyściółki naczyń krwionośnych) i regulacji ciśnienia krwi.

Selen i witamina B12: Wspomagają produkcję i krążenie czerwonych krwinek.

3. Sytość i kontrola masy ciała

Jajka pomagają dłużej czuć się sytym, co może ograniczyć podjadanie i pomóc w kontrolowaniu masy ciała, co jest ważne dla zmniejszenia ryzyka wystąpienia nadciśnienia, miażdżycy i innych chorób naczyniowych.

Rozważania: Cholesterol i tłuszcze nasycone

1. Cholesterol w diecie nie stanowi poważnego problemu dla większości

Jedno ugotowane na twardo jajko zawiera około 186 mg cholesterolu, głównie w żółtku.

Badania wykazują, że u większości osób cholesterol pochodzący z pożywienia ma minimalny wpływ na poziom cholesterolu we krwi.

Amerykańskie wytyczne żywieniowe na lata 2020–2025 nie określają już limitu spożycia cholesterolu, lecz zalecają jego umiar.

Jednakże:

Osoby z cukrzycą typu 2, rodzinną hipercholesterolemią lub historią choroby serca mogą musieć ograniczyć spożycie żółtka jaj.

W takich przypadkach należy porozmawiać z lekarzem.

2. Jajka na twardo mogą być lepsze niż jajka sadzone

Jajka na twardo nie zawierają dodatku tłuszczów nasyconych i utlenionych olejów, które mogą uszkadzać naczynia krwionośne. To sprawia, że ​​jajka na twardo są zdrowszą opcją dla serca niż jajka smażone na maśle lub przetworzonych olejach.