Przygotuj drożdże: w małej miseczce wymieszaj suche drożdże z ciepłym mlekiem i łyżką cukru. Odstawić na 10 minut, aby drożdże zaczęły działać.
Ubij białka jaj: Ubij białka jaj na sztywną pianę ze szczyptą soli. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania jasnych pączków.
Przygotuj ciasto: do dużej miski wsyp mąkę, resztę cukru, olej, skórkę z cytryny i mieszankę drożdżową. Delikatnie wmieszaj białka do ciasta, nie rozbijając ich, podnosząc masę szpatułką.
Zagniatanie i wyrastanie: Lekko zagniataj ciasto, aż będzie miało miękką konsystencję (w razie potrzeby dopraw odrobiną mąki). Przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Uformuj pączki: Odgazuj ciasto, a następnie uformuj małe kulki. Lekko spłaszcz każdą kulkę, nałóż łyżeczkę dżemu na środek, a następnie szczelnie zamknij, aby ponownie utworzyć kulkę.
Gotowanie:
Yo Make również polubił
“Jak zamienić twarde i ciągnące się mięso w delikatną i soczystą potrawę – Trik, który zawsze działa!”
Chłopiec musiał mieć założone 38 szwów, ponieważ lodówka nagle WYBUCHŁA
Croissanty z kiełbasą na śniadanie: łatwy i smaczny przepis
Dlaczego Warto Dodać Liść Laurowy do Cytryny? Sekretny Trik na Lepsze Zdrowie i Smak!