Przygotuj drożdże: w małej miseczce wymieszaj suche drożdże z ciepłym mlekiem i łyżką cukru. Odstawić na 10 minut, aby drożdże zaczęły działać.
Ubij białka jaj: Ubij białka jaj na sztywną pianę ze szczyptą soli. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania jasnych pączków.
Przygotuj ciasto: do dużej miski wsyp mąkę, resztę cukru, olej, skórkę z cytryny i mieszankę drożdżową. Delikatnie wmieszaj białka do ciasta, nie rozbijając ich, podnosząc masę szpatułką.
Zagniatanie i wyrastanie: Lekko zagniataj ciasto, aż będzie miało miękką konsystencję (w razie potrzeby dopraw odrobiną mąki). Przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Uformuj pączki: Odgazuj ciasto, a następnie uformuj małe kulki. Lekko spłaszcz każdą kulkę, nałóż łyżeczkę dżemu na środek, a następnie szczelnie zamknij, aby ponownie utworzyć kulkę.
Gotowanie:
Yo Make również polubił
O, Okazuje Się, Że Powodem Jest… Dlaczego Obcokrajowcy Rzadko Korzystają z Czajników Elektrycznych?
Chrupiące Avocado z Pomidorową Nutą – Idealne na Każdy Dzień
Naturalny sposób na wybielanie zębów – stwórz własny, skuteczny produkt w domowym zaciszu!
Chłodny “Rozkoszniak”: Sekret Lata Ukryty w Tym Ciastcie! Przepis na Chwile Czystej Rozkoszy