Lekka sałatka z ogórka i kapusty pekińskiej – idealna na dietę odchudzającą

Przygotowanie warzyw

Ogórka dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli używasz ogórków szklarniowych, możesz obrać je ze skórki.
Kapustę pekińską poszatkuj na drobne kawałki, usuwając grubsze części.
Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach (opcjonalnie).
Przygotowanie sosu

W małej miseczce wymieszaj jogurt naturalny z sokiem z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Dopraw solą i pieprzem wedle uznania. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać odrobinę mielonego chili.
Łączenie składników

W dużej misce połącz warzywa: ogórka, kapustę pekińską i marchewkę (jeśli dodajesz).
Polej warzywa przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był nim pokryty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie
Podawaj sałatkę od razu po przygotowaniu, aby warzywa zachowały swoją chrupkość. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub lekka kolacja.
Przechowywanie
Sałatkę możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Jeśli chcesz, aby była świeża na dłużej, przechowuj warzywa i sos osobno, łącząc je tuż przed podaniem.
FAQ:
1. Czy mogę zastąpić kapustę pekińską innym warzywem?
Oczywiście! Jeśli nie masz pod ręką kapusty pekińskiej, możesz użyć sałaty lodowej lub młodego szpinaku. Każda z tych opcji nada sałatce delikatny smak i chrupkość.

2. Czy można użyć jogurtu roślinnego?
Tak, jogurt roślinny (np. kokosowy lub sojowy) to świetna alternatywa dla osób na diecie wegańskiej lub nietolerujących laktozy.

3. Jak wzbogacić smak sałatki?
Dodaj prażone nasiona słonecznika, pestki dyni lub odrobinę pokruszonych orzechów włoskich. Możesz również wzbogacić sałatkę o kawałki awokado lub suszone pomidory.