Lekkość zdrowia w każdej łyżce – Przepis na zupę warzywną, która działa jak lekarstwo

Przygotowanie warzyw: Zacznij od dokładnego umycia i obrania warzyw. Marchewki, ziemniaki i pietruszkę pokrój w drobną kostkę, cebulę w cienkie piórka, a cukinię i pora w krążki. Dzięki temu warzywa równomiernie się ugotują, a zupa nabierze wyjątkowego smaku.
Smażenie cebuli: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć cebulę i smaż ją na średnim ogniu przez około 5 minut, aż stanie się szklista i lekko złocista. To właśnie cebula będzie bazą dla głębokiego smaku Twojej zupy.
Dodawanie warzyw: Do garnka dodaj marchew, pietruszkę, ziemniaki, pora i cukinię. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu, by warzywa nie przywarły do dna. Ich naturalne soki uwolnią się, co nada zupie bogatszy smak.
Gotowanie: Zalej warzywa bulionem warzywnym i dodaj suszone zioła: tymianek i bazylię. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zupa powinna gotować się na średnim ogniu przez około 20 minut, aż warzywa staną się miękkie, ale nadal zachowają swoją strukturę.
Finishing touch: Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki, która doda zupie świeżości i koloru. Możesz również dodać odrobinę oliwy z oliwek dla jeszcze lepszego smaku.