Masz dość przesłodzonej, ciężkiej amerykańskiej buttercream? Niemiecka krem maślany to zupełnie inny poziom smaku i lekkości! Aksamitna, delikatna, nieprzesłodzona – idealna do tortów, babeczek i ciast warstwowych. Ten przepis, przekazywany z pokolenia na pokolenie, to prawdziwy sekret babcinej cukiernictwa.
Co wyróżnia niemiecką krem maślany?
W przeciwieństwie do klasycznego amerykańskiego lukru maślanego, który bazuje na maśle i cukrze pudrze, niemiecka wersja to połączenie budyniu i masła. Dzięki temu jest mniej tłusta, lżejsza i ma cudownie kremową konsystencję!
Składniki:
✅ 500 ml mleka
✅ 40 g skrobi kukurydzianej (lub mąki ziemniaczanej)
✅ 100 g cukru
✅ 2 żółtka
✅ 250 g masła (w temperaturze pokojowej)
✅ 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Jak przygotować niemiecką buttercream krok po kroku?
Yo Make również polubił
Krem ryżowy do twarzy, japoński sekret promiennej, nieskazitelnej cery
Dlaczego pozycja podczas snu jest tak ważna?
Mleko migdałowe z goździkami łagodzi 15 problemów zdrowotnych
Cytryna i imbir – najlepszy napój na spalanie tłuszczu z brzucha