Masz dość przesłodzonej, ciężkiej amerykańskiej buttercream? Niemiecka krem maślany to zupełnie inny poziom smaku i lekkości! Aksamitna, delikatna, nieprzesłodzona – idealna do tortów, babeczek i ciast warstwowych. Ten przepis, przekazywany z pokolenia na pokolenie, to prawdziwy sekret babcinej cukiernictwa.
Co wyróżnia niemiecką krem maślany?
W przeciwieństwie do klasycznego amerykańskiego lukru maślanego, który bazuje na maśle i cukrze pudrze, niemiecka wersja to połączenie budyniu i masła. Dzięki temu jest mniej tłusta, lżejsza i ma cudownie kremową konsystencję!
Składniki:
✅ 500 ml mleka
✅ 40 g skrobi kukurydzianej (lub mąki ziemniaczanej)
✅ 100 g cukru
✅ 2 żółtka
✅ 250 g masła (w temperaturze pokojowej)
✅ 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Jak przygotować niemiecką buttercream krok po kroku?
Yo Make również polubił
Streuseltaler jak z najlepszej piekarni – Przepis krok po kroku
Dla roślin wystarczy 1 szczypta: bujne i długotrwałe kwitnienie. Sekret pięknych kwiatów tkwi w prostocie – odkryj babciną metodę na kwitnący raj!
Pełnoziarnisty chleb w 90 minut – szybki i zdrowy przepis
„Orzeźwiająca galaretka pomarańczowa z miodową nutą – idealny deser na każdą okazję”