Bakłażany nakłuj widelcem, ułóż na blasze i piecz przez ok. 30–35 minut, aż będą miękkie.
Gdy lekko przestygną, przekrój na pół i łyżką wybierz miąższ.
Umieść miąższ w blenderze razem z czosnkiem, oliwą, sokiem z cytryny, bazylią i – jeśli używasz – parmezanem oraz orzechami.
Zmiksuj na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem.
Gotowe! Przechowuj w słoiczku w lodówce.
🧊 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowuj w lodówce do 5 dni, najlepiej w szczelnym słoiku.
Na powierzchni warto zalać cienką warstwą oliwy, by dłużej zachowało świeżość.
Świetnie smakuje z makaronem, grzankami, jako pasta do kanapek, baza do pizzy czy sos do warzyw z grilla.
🔄 Warianty:
Wegańska wersja: pomiń parmezan lub użyj jego roślinnego odpowiednika.
Z nutą orientu: dodaj szczyptę kuminu i odrobinę tahini.
Z miętą: zamiast bazylii użyj mięty – orzeźwiający twist!
Z chili: lubisz ostre? Dodaj pół papryczki chili dla pikantnego wykończenia.
Yo Make również polubił
“Sos sałatkowy o długim terminie ważności – łatwy do przechowywania i szybki w przygotowaniu”
Cudowny przepis na ciasto z waniliowym kremem i jabłkami – prostota i smak w najlepszym wydaniu!
Nigdy nie wyrzucaj siatek po ziemniakach, cytrynach czy cebuli – to prawdziwe złoto, które można ponownie wykorzystać!
Zdrowa Zupa Warzywna – Przepis na Pyszne i Pożywne Danie