Letni sernik z musem truskawkowym – lekki deser, który robi wrażenie

Wprowadzenie:
Sernik to klasyka wśród deserów, ale w wersji z truskawkami nabiera nowego, sezonowego charakteru. Ten przepis łączy kremową masę serową z orzeźwiającym musem truskawkowym i delikatnym spodem z herbatników. To ciasto idealne na wyjątkowy obiad, spotkanie rodzinne lub po prostu leniwe popołudnie. Lekki, efektowny, a przy tym nieskomplikowany w przygotowaniu – ten deser sprawi, że każdy kęs będzie smakował latem.

Składniki: (na tortownicę 22–24 cm)
Spód:

200 g herbatników (maślanych lub pełnoziarnistych)

80 g masła (roztopionego)

Masa serowa:

750 g twarogu sernikowego (może być z wiaderka, dobrej jakości)

200 ml śmietanki 30%

150 g cukru

3 jajka

1 opakowanie cukru wanilinowego

2 łyżki mąki ziemniaczanej

Mus truskawkowy:

300 g świeżych truskawek (plus kilka do dekoracji)

2 łyżki cukru

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody

Sposób przyrządzenia: