Letnia sałatka z makaronem i awokado – kremowość i świeżość rodem znad Morza Śródziemnego

Wprowadzenie
Sałatka z makaronem nie musi być ciężka i nudna. W tej wersji króluje kremowe awokado, aromatyczne zioła i lekko cytrusowy akcent, który przeniesie Cię myślami w okolice greckich wysp lub włoskiego wybrzeża. To danie idealne na lunch, lekki obiad lub jako przystawka podczas letniego spotkania z przyjaciółmi. Jest szybka w przygotowaniu, zdrowa i pełna składników, które odżywiają, nie obciążając. Spróbuj, a pokochasz ją za smak i prostotę.

Składniki:
150 g krótkiego makaronu (np. penne, fusilli lub farfalle)

1 dojrzałe awokado

10–12 pomidorków koktajlowych

1/2 czerwonej cebuli (cienko pokrojonej)

1/2 ogórka (ze skórką, pokrojony w półplasterki)

50 g sera feta lub sera typu bałkańskiego

Garść świeżej bazylii lub pietruszki

Sok z 1/2 cytryny

2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

Sól i pieprz do smaku