Letnia Zielona Rozkosz: Kremowa Pasta z Cukinii, Która Skradnie Twoje Serce

Cukinie umyj, odetnij końcówki i pokrój w plastry.

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek przez minutę, uważając, by się nie przypalił.

Dodaj cukinię i smaż przez ok. 10–12 minut, aż zmięknie i odparuje nadmiar wody.

Przełóż wszystko do blendera, dodaj sok z cytryny, przyprawy, zioła i opcjonalnie płatki drożdżowe/parmezan.

Zmiksuj na gładką pastę. Dopraw do smaku.

Przełóż do słoika lub miseczki – gotowe!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowuj pastę w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Doskonale smakuje na chrupkim pieczywie, grzankach lub jako nadzienie do wrapów i kanapek.

Można ją też wykorzystać jako sos do makaronu – wystarczy podgrzać i wymieszać.

Warianty:
Z orzechami nerkowca – dodaj garść namoczonych nerkowców, by uzyskać bardziej kremową konsystencję.

Z ostrym akcentem – dorzuć odrobinę chili lub suszonych pomidorów.

W wersji wegańskiej – użyj płatków drożdżowych zamiast sera.

FAQ: