Lody owocowe: pyszny przepis do zrobienia w domu

Przygotowanie owoców: Umyj, obierz (jeśli trzeba) i pokrój owoce na mniejsze kawałki. Usuń pestki i twarde części.
Blendowanie na gładko: Umieść owoce w blenderze. Dodaj opcjonalne dodatki – sok z cytryny/limonki, miód/syrop klonowy, zioła, jogurt, wodę kokosową (jeśli używasz). Blenduj na gładki, jednolity mus. Spróbuj masy i dostosuj słodycz – pamiętaj, że po zamrożeniu słodycz będzie mniej intensywna.
Przecedzanie (opcjonalnie, dla idealnej gładkości): Jeśli chcesz uzyskać idealnie gładkie lody, bez drobinek owoców, możesz przecedzić mus przez sito o drobnych oczkach. Ten krok jest szczególnie polecany przy użyciu malin lub borówek.
Napełnianie foremek: Przelej mus owocowy do foremek na lody. Mogą to być specjalne foremki do lodów na patyku, kubeczki jednorazowe, małe szklanki, a nawet foremki do muffinek! Jeśli używasz kubeczków lub szklanek, wstaw patyczki do lodów (drewniane lub plastikowe) do środka masy. Możesz to zrobić od razu, lub po wstępnym zamrożeniu lodów (po około 1-2 godzinach), kiedy masa będzie już lekko gęsta.
Mrożenie na kamień: Wstaw foremki z lodami do zamrażarki na minimum 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc. Lody powinny całkowicie zamarznąć i stać się twarde.
Rozkoszowanie się smakiem lata! Wyjmij lody z zamrażarki. Aby łatwiej wyjąć lody z foremek, zanurz foremki na kilka sekund w ciepłej wodzie, lub potrzymaj je chwilę w dłoniach. Delikatnie wyjmij lody i… smacznego!
Sekrety idealnych domowych lodów owocowych:

Jakość owoców: Użyj dojrzałych, soczystych owoców – to one są kluczem do intensywnego smaku lodów. Najlepiej wybierać owoce sezonowe, które są najsmaczniejsze i najtańsze.
Słodycz na miarę: Pamiętaj, że zamrożenie zmniejsza odczucie słodyczy. Dlatego mus owocowy powinien być lekko przesłodzony przed zamrożeniem. Zacznij od mniejszej ilości miodu/syropu klonowego i stopniowo dodawaj, próbując masy.
Konsystencja: Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowe lody, dodaj do musu jogurt naturalny lub grecki. Możesz również użyć mleka kokosowego lub śmietanki kokosowej (dla wersji wegańskiej).
Kreatywne dodatki: Nie bój się eksperymentować z dodatkami! Dodaj do lodów kawałki czekolady, posiekane orzechy, wiórki kokosowe, startą skórkę z cytryny/pomarańczy, imbir, cynamon… Puść wodze fantazji i stwórz swoje unikalne smaki!
Szybkie lody: Jeśli nie masz foremek na lody, możesz przygotować szybkie lody owocowe na patyku! Rozlej mus owocowy na płaskiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstaw do zamrażarki. Gdy masa lekko stężeje, pokrój na kwadraty lub prostokąty, wbij patyczki i zamrażaj do końca.