Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz masło z cukrem pudrem i skórką cytrynową. Ubijaj mikserem na gładką masę. Dodaj jajko, sok z cytryny oraz szczyptę soli, a następnie dokładnie wymieszaj.
Dodanie składników suchych: Do powstałej masy dodaj przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Na koniec dodaj posiekane pistacje i delikatnie je wmieszaj.
Formowanie ciasteczek: Z ciasta formuj małe kulki, które następnie spłaszcz w dłoniach na okrągłe ciasteczka. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: Piecz ciasteczka w temperaturze 180°C przez około 12-15 minut, aż będą lekko złociste na brzegach. Po upieczeniu, pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
Wykończenie: Gotowe ciasteczka posyp cukrem pudrem, aby uzyskały elegancki wygląd i przyjemny słodki akcent.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Lustrzane ciasteczka świetnie komponują się z filiżanką gorącej herbaty, kawy lub jako deser po obiedzie. Można je podać na eleganckiej tacy lub w szklanych słoikach jako prezent.
Przechowywanie: Ciasteczka najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej, gdzie zachowają świeżość przez kilka dni. Można je również zamrozić i przechować do 3 miesięcy.
Warianty:
Z dodatkiem miodu: Zamiast cukru pudru, możesz dodać 2 łyżki miodu do ciasta, co nada ciasteczkom subtelnej słodyczy i wilgotności.
Z pistacjami i białą czekoladą: Do ciasta możesz dodać kawałki białej czekolady, które będą doskonale komponować się z pistacjami i cytryną.
FAQ:
Yo Make również polubił
Większość ludzi nie wie, do czego służy mały kocyk położony na krawędzi hotelowego łóżka.
Cytrynowa Świeżość na Talerzu – Łosoś z Aromatem Pieprzu Cytrynowego
„Murzynek z Polewą Czekoladową – Niezawodny Przepis na Wilgotne Ciasto, które Zawsze Zachwyca Smakiem”
„Dlaczego warto myć naczynia zaraz po posiłku? Oto profesjonalna porada!”