“Lustrzane ciasteczka cytrynowo-pistacjowe – wykwintny przysmak na każdą okazję”

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz masło z cukrem pudrem i skórką cytrynową. Ubijaj mikserem na gładką masę. Dodaj jajko, sok z cytryny oraz szczyptę soli, a następnie dokładnie wymieszaj.

Dodanie składników suchych: Do powstałej masy dodaj przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Na koniec dodaj posiekane pistacje i delikatnie je wmieszaj.

Formowanie ciasteczek: Z ciasta formuj małe kulki, które następnie spłaszcz w dłoniach na okrągłe ciasteczka. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie: Piecz ciasteczka w temperaturze 180°C przez około 12-15 minut, aż będą lekko złociste na brzegach. Po upieczeniu, pozostaw je do ostygnięcia na kratce.

Wykończenie: Gotowe ciasteczka posyp cukrem pudrem, aby uzyskały elegancki wygląd i przyjemny słodki akcent.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Lustrzane ciasteczka świetnie komponują się z filiżanką gorącej herbaty, kawy lub jako deser po obiedzie. Można je podać na eleganckiej tacy lub w szklanych słoikach jako prezent.

Przechowywanie: Ciasteczka najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej, gdzie zachowają świeżość przez kilka dni. Można je również zamrozić i przechować do 3 miesięcy.