Łyżeczki z ciasta francuskiego z serem i łososiem – elegancka przekąska na każdą okazję!

Formowanie łyżeczek – Rozwiń ciasto francuskie i wytnij kształty łyżeczek (możesz użyć prawdziwej łyżki jako wzoru). Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie – Posmaruj wierzch żółtkiem i piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 10-12 minut, aż będą złociste i chrupiące. Po upieczeniu ostudź.

Przygotowanie nadzienia – Wymieszaj ser z sokiem z cytryny, koperkiem, solą i pieprzem. Opcjonalnie dodaj chrzan dla intensywniejszego smaku.

Składanie przekąsek – Na każdą upieczoną łyżeczkę nałóż porcję kremowego sera, a następnie dodaj kawałek wędzonego łososia.

Dekorowanie – Możesz udekorować dodatkową porcją koperku lub odrobiną skórki cytrynowej.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej podawać świeże, ale można je przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 6 godzin.

Nie nadziewaj łyżeczek zbyt wcześnie, aby ciasto pozostało chrupiące.

Możesz zamienić łososia na inne dodatki, np. pastę z awokado, krewetki lub pieczone warzywa.

Jeśli nie masz foremki w kształcie łyżki, możesz po prostu wyciąć okręgi i stworzyć klasyczne tartaletki.

FAQ:

1. Czy mogę użyć innego sera?Tak! Możesz wybrać np. ser feta, mascarpone lub nawet ser pleśniowy dla bardziej wyrazistego smaku.

2. Jak uniknąć nadmiernego wyrastania ciasta francuskiego?Nakłuj ciasto widelcem przed pieczeniem lub przykryj drugim arkuszem papieru do pieczenia.

3. Czy mogę zrobić wersję bezglutenową?Tak, wystarczy użyć bezglutenowego ciasta francuskiego dostępnego w wielu sklepach.

4. Czy mogę dodać inne przyprawy?Oczywiście! Doskonale sprawdzi się czosnek granulowany, świeży tymianek czy pieprz cytrynowy.