Roztop masło i odstaw do przestygnięcia. W tym czasie oddziel białka od żółtek – białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli i odstaw na bok.
Żółtka ubij z cukrem i wodą na jasną, puszystą masę. Dodaj przestudzone masło oraz ekstrakt z wanilii i miksuj dalej.
Dodaj mąkę, miksując na wolnych obrotach, aż masa będzie gładka.
Wlej ciepłe mleko powoli do masy i delikatnie wymieszaj – masa będzie dość rzadka, i o to chodzi.
Na koniec dodaj pianę z białek, mieszając bardzo delikatnie szpatułką – nie do końca, mogą zostać widoczne „chmurki” piany.
Przelej masę do formy (ok. 20×20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 160°C (góra–dół, bez termoobiegu) przez około 50–60 minut, aż wierzch się lekko zarumieni. Środek może się lekko ruszać – to normalne.
Yo Make również polubił
Zaskocz Gości: Faszerowane Łódeczki z Cukinii Bez Smażenia
Były pracownik Coca-Coli zabiera głos: „To, co zobaczyłem, mnie przeraziło”
„7 niezwykłych zastosowań popularnej rośliny z ogrodu – odkryj jej moc w domowej kuchni i apteczce!
Rosti z cukinii: proste i szybkie danie!