Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Wymieszaj masło z cukrem w misce – używaj łyżki, nie miksera! Masło powinno pozostać w grudkach – to one „stopią się” w piekarniku, tworząc warstwy.
Dodaj jajka pojedynczo, mieszając po każdym. Ciasto będzie rzadkie – tak ma być!
Wsyp mąkę i sól, delikatnie połącz. Nie mieszaj zbyt długo – glutenu unikaj jak ognia!
Wlej ciasto do natłuszczonej formy i piecz 20-25 minut, aż wierzch będzie złoty, a środek lekko wilgotny.
Babunina rada: Przed podaniem oprósz ciasto cukrem pudrem przez gazę – wygląda jak z paryskiej piekarni!
Sekret Tekstury: Dlaczego To Działa?
Zimne masło – podczas pieczenia tworzy kieszonki powietrza, które nadają ciastu warstwowość.
Brak mieszania – minimalna obróbka zapobiega twardnieniu ciasta.
Jajka w temperaturze pokojowej – łatwiej łączą się z masłem, zapewniając równomierne wyrośnięcie.
Podawanie: Od Paryża po Twój Salon
Na ciepło – z gałką lodów waniliowych i świeżymi malinami.
Na zimno – posypany karmelem i płatkami migdałów.
W wersji „express” – prosto z blachy, z kubkiem kawy.
Historia Przepisu: Dlaczego To „Sekret Babuni”?
Ten przepis pochodzi z francuskiej wsi w regionie Normandii, gdzie masło jest królem. Babcie dodawały do niego odrobinę calvadosu (jabłkowego brandy) dla aromatu. Dziś wersja bezalkoholowa podbija świat – bo prostota nie zna granic!
Częste Błędy: Czego Unikać?
Mieszanie mikserem – zniszczysz strukturę masła.
Przegrzanie piekarnika – ciasto zamiast rosnąć, spali się na brązowo.
Testowanie patyczkiem – środek ma być wilgotny, nie suchy!
#PrzepisBabuni #FrancuskiCiuch #SzybkieDesery #DomoweSłodkości
Yo Make również polubił
Dwie łyżeczki rano i będziesz mi dziękować na zawsze
Jak wyczyścić poczerniałe i utlenione srebro bez ryzyka uszkodzenia? Wszystko, czego potrzebujesz, masz w kuchni!
Teraz piekę to ciasto w każdą niedzielę. Potrzebne są tylko produkty, które dostępne są w każdym domu
„Deser na szybko: Idealny dla dzieci – Tylko dwa składniki i pyszny efekt!”