Makaron w kremowym sosie czosnkowo-serowym – ekspresowy przepis na obiad marzeń!

Ugotuj makaron
W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Dodaj makaron i gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując około pół szklanki wody z gotowania makaronu.

Przygotuj bazę sosu
Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i podsmażaj przez około 1 minutę, aż uwolni aromat. Uważaj, aby nie przypalić czosnku, bo stanie się gorzki.

Stwórz kremowy sos
Do czosnku dodaj śmietankę i podgrzewaj, mieszając od czasu do czasu. Gdy śmietanka zacznie delikatnie bulgotać, zmniejsz ogień i wsyp starty ser. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści, tworząc gładki, kremowy sos.

Połącz składniki
Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był nim pokryty. W razie potrzeby dolej trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Dopraw
Przypraw solą i pieprzem według własnego smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj natychmiast po przygotowaniu, najlepiej w towarzystwie świeżej natki pietruszki i dodatkowej porcji startego sera na wierzchu. Danie idealnie komponuje się z chrupiącą bagietką lub sałatką z rukolą.
Przechowywanie: Resztki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podgrzewaniem dodaj odrobinę mleka lub śmietanki, aby sos odzyskał swoją kremową konsystencję.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Oczywiście! Parmezan, mozzarella, gruyère czy nawet sery pleśniowe sprawdzą się świetnie w tym przepisie.

2. Jak uzyskać bardziej intensywny smak czosnku?
Jeśli chcesz, by czosnek był bardziej wyrazisty, użyj większej ilości ząbków lub delikatnie rozgnieć je przed smażeniem.

3. Czy mogę przygotować to danie w wersji bez laktozy?
Tak, wystarczy użyć bezlaktozowej śmietanki oraz sera. Smak pozostanie równie pyszny!