Ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g masła
2 łyżki cukru pudru
1 żółtko
1–2 łyżki zimnej wody
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Mak przygotuj wcześniej: Zalej mak gorącym mlekiem i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Następnie odcedź, ostudź i zmiel dwukrotnie.
Zrób ciasto kruche: Mąkę wymieszaj z cukrem pudrem i solą. Dodaj pokrojone masło, żółtko i wodę. Zagnieć ciasto, zawiń w folię i schłodź przez 30 minut.
Przygotuj masę makową: W rondlu rozpuść masło, dodaj cukier i miód. Wmieszaj zmielony mak, jajka, bakalie, skórkę z cytryny i aromat. Całość smaż kilka minut, aż masa zgęstnieje.
Pieczenie: Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty lub tortownicę. Na ciasto wylej równomiernie masę makową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35–40 minut.
Ostudź: Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie do całkowitego wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
Murzynek gigant
Przepis na Crêpe au yaourt et aux pépites de chocolat
“Delikatne ciasto makowe z aksamitnym kremem waniliowym – rozkosz dla podniebienia!”
Róże z jabłkami i ciastem francuskim: przepis na proste i pyszne słodkości