Makowa subtelność z waniliowym sercem – wyjątkowe ciasto na każdą okazję

Przygotowanie ciasta:
Mak zalej wrzątkiem, odstaw na 15 minut, następnie odsącz i zmiel (jeśli używasz niezmielonego).

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.

W osobnej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę, następnie dodaj po jednym żółtku, stale miksując.

Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, a następnie mak i aromat.

Delikatnie wmieszaj pianę z białek.

Wylej ciasto do formy (ok. 24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w temperaturze 170°C przez około 35–40 minut. Po ostudzeniu przekrój na dwa blaty.

Przygotowanie kremu:
W rondlu zagotuj 400 ml mleka z wanilią.

W misce wymieszaj pozostałe mleko, żółtka, mąkę i cukier na gładką masę.

Do gotującego się mleka wlej mieszankę, mieszając, aż zgęstnieje jak budyń. Ostudź całkowicie.

Masło utrzyj na puszysto, następnie dodawaj porcjami ostudzony budyń, miksując do uzyskania jednolitego kremu.

Składanie ciasta: