„Makowiec: Polskie Dziedzictwo na Twoim Stole – Tradycja, Smak i Historia w Jednym Cieście”

Wprowadzenie
Makowiec to jedno z najbardziej rozpoznawalnych ciast w polskiej kuchni, które od pokoleń gości na świątecznych stołach. Charakteryzuje się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale także bogatą historią, pełną symboliki i tradycji. Jego głównym składnikiem jest mak, który w Polsce uznawany jest za symbol dobrobytu i pomyślności. Makowiec to ciasto, które potrafi oczarować każdego, zarówno swoją wilgotną konsystencją, jak i intensywnym smakiem. Z pewnością warto poznać jego przepis i spróbować tego niezwykłego wypieku.

Składniki:
500 g maku
100 g masła
200 g cukru
4 jajka
1 szklanka mleka
1 opakowanie drożdży suchych (7 g)
1 łyżeczka cukru do drożdży
1 łyżeczka soli
600 g mąki pszennej
100 g rodzynek
100 g orzechów włoskich
1 łyżeczka esencji waniliowej
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka skórki pomarańczowej
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie maku: Mak należy zalać wrzątkiem i gotować przez około 10 minut, a następnie odcedzić i zmielić w maszynce do mięsa lub w młynku do maku. Można również kupić już gotowy mielony mak.

Przygotowanie ciasta: W misce wymieszać drożdże, cukier oraz ciepłe mleko, odstawiając na około 10 minut, aby drożdże zaczęły działać. Do mąki dodać sól, następnie wbić jajka, dodać rozpuszczone masło i esencję waniliową. Całość wymieszać i dodać aktywowane drożdże. Wyrabiać ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby wyrosło.