MALINOWA CHMURKA

Kruche ciasto:

• 150 g mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• 30 g cukru pudru
• 3 żółtka
• 1/2 op. cukru waniliowego

Galaretka z malinami:

• 600 g malin (świeżych lub mrożonych)
• 3 galaretki malinowe
• 3 i 3/4 szklanki wrzącej wody

Krem śmietankowy:

• 250 g serka mascarpone (schłodzonego)
• 500 g śmietany kremówki 30% (schłodzonej)
• 4 łyżki cukru pudru
• Cukier waniliowy

Beza:

• 5 białek
• 250 g cukru
• 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
• 40 g płatków migdałów (opcjonalnie)