“Malinowa Rozkosz – Delikatne Ciasto z Nutą Słodyczy”

200 g świeżych malin
2 łyżki galaretki malinowej (opcjonalnie, do dekoracji)
1 łyżeczka cukru pudru do posypania
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia (ok. 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Jajka ubij z cukrem na puszystą, jasną masę.
Stopniowo przesiewaj mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając szpatułką.
Dodaj ekstrakt waniliowy i ponownie delikatnie wymieszaj.
Masę przelej do formy i piecz przez około 25 minut, aż biszkopt będzie złocisty i sprężysty.
Przygotowanie kremu:
Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, stopniowo dodając cukier puder.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone, a następnie delikatnie połącz z ubitą śmietaną.
Składanie ciasta:
Ostudź biszkopt i przekrój go na dwa blaty.
Na dolny blat nałóż połowę kremu i równomiernie rozsmaruj.
Na wierzchu ułóż świeże maliny.