“Mandarynkowe ciasto z twarogiem – lekki i kremowy deser, który pokochasz!”

Przygotowanie spodu

Pokrusz herbatniki i wymieszaj je z roztopionym masłem.
Wyłóż masą dno tortownicy (około 24 cm) i lekko ugnieć.
Wstaw do lodówki na 15 minut, aby się schłodziło.
Przygotowanie masy twarogowej

W dużej misce zmiksuj twaróg, mascarpone, cukier puder i cukier waniliowy.
Dodaj jajka, mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Dodanie mandarynek

Odcedź mandarynki z syropu i delikatnie osusz na ręczniku papierowym.
Połowę owoców dodaj do masy serowej, lekko mieszając.
Pieczenie

Wlej masę na przygotowany spód.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 170°C przez 40-45 minut (grzanie góra-dół).
Po upieczeniu pozostaw w piekarniku na 10 minut przy uchylonych drzwiczkach, aby ciasto nie opadło.
Dekoracja i schłodzenie

Ułóż resztę mandarynek na wierzchu ciasta.
Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby masa stężała i smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
✅ Serwowanie:

Najlepiej smakuje dobrze schłodzone, dlatego warto przygotować je dzień wcześniej.
Możesz podawać z bitą śmietaną lub startą białą czekoladą dla dodatkowej słodyczy.
✅ Przechowywanie:

Przechowuj w lodówce, przykryte folią spożywczą, do 3 dni.
Możesz również zamrozić w szczelnym pojemniku na do 2 miesięcy.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
❓ Czy mogę użyć świeżych mandarynek zamiast tych z puszki?
Tak, ale pamiętaj, aby dokładnie obrać je z błonek, ponieważ mogą nadać gorzki posmak.

❓ Czy mogę użyć innego sera niż twaróg?
Tak! Możesz zastąpić go ricottą, serkiem kremowym lub jogurtem greckim, aby uzyskać lżejszą konsystencję.

❓ Jak zrobić wersję bez pieczenia?
Zamiast jajek i mąki ziemniaczanej, użyj 2 łyżeczek żelatyny rozpuszczonej w 50 ml gorącej wody. Dodaj ją do masy serowej i schłodź przez kilka godzin w lodówce.