“Mandarynkowe szaleństwo na Nowy Rok: Przepis na wilgotne i pyszne ciasto”

Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj olej, jogurt, skórkę z mandarynki oraz ekstrakt waniliowy i wszystko dokładnie wymieszaj.

Mieszanie składników sypkich: W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Następnie dodaj je stopniowo do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aby ciasto było jednolite.

Dodanie mandarynek: Do ciasta dodaj pokrojone mandarynki i wymieszaj je równomiernie.

Pieczenie: Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z formy i odstaw do wystudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto mandarynkowe świetnie smakuje na ciepło, ale równie pyszne jest po wystudzeniu.
Jeśli chcesz, możesz posypać je cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym, aby dodać jeszcze więcej smaku.