Mandarynkowy Raj: Przepis na Ekspresowe Ciasto z Efektem WOW

1. Przygotowanie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, dodając cukier partiami. Dodaj żółtka, delikatnie mieszając. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną, następnie delikatnie wmieszaj do masy jajecznej. Piecz w tortownicy (ø 24 cm) przez 20 minut. Po wystudzeniu nasącz lekko syropem z mandarynek.

2. Masa jogurtowa:
Rozpuść galaretkę pomarańczową w 500 ml gorącej wody, ostudź do temperatury pokojowej. W międzyczasie ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Połącz jogurt z cukrem pudrem, a następnie delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę. Dodaj ostudzoną galaretkę, mieszając, aż masa stanie się jednolita.

3. Składanie ciasta:
Na biszkopcie ułóż odsączone mandarynki, równomiernie rozkładając je po całej powierzchni. Wylej na to masę jogurtową i wygładź wierzch. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aż masa stężeje.

4. Galaretka przezroczysta:
Przygotuj galaretkę przezroczystą według instrukcji na opakowaniu. Ostudzoną, ale jeszcze płynną galaretkę wylej na wierzch ciasta. Udekoruj mandarynkami, tworząc estetyczny wzór. Wstaw do lodówki na kolejne 2 godziny.