Mango Panna Cotta – Lekkie i Orzeźwiające Połączenie Smaków na Letni Deser

Przygotowanie mango: Zacznij od obrania mango, a następnie pokrój je na małe kawałki. Umieść je w blenderze i zmiksuj na gładkie puree. Jeśli chcesz, aby konsystencja była bardziej aksamitna, możesz przecedzić puree przez sitko, usuwając resztki włókien.

Przygotowanie panna cotty: W małym garnku połącz śmietanę, mleko i cukier. Podgrzewaj mieszankę na małym ogniu, aż cukier się rozpuści i całość będzie ciepła (nie doprowadzaj do wrzenia). Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.

Żelatyna: W międzyczasie przygotuj żelatynę – wsyp ją do miseczki i zalej 2 łyżkami zimnej wody. Pozostaw na kilka minut, aż napęcznieje. Następnie podgrzej ją w mikrofalówce przez 10-15 sekund, aby się rozpuściła. Wlej rozpuszczoną żelatynę do ciepłej mieszanki śmietany i mleka, dokładnie mieszając, aby się połączyła.

Łączenie składników: Wlej mieszankę panna cotty do szklanek lub filiżanek. Na wierzch każdej porcji wylej równą ilość mango puree. Delikatnie wymieszaj, aby uzyskać efekt marmurkowy, ale nie za mocno – efekt ma być subtelny.

Chłodzenie: Wstaw szklanki do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby panna cotta stężała. Mango puree, które znalazło się na wierzchu, również powinno się zestalić, tworząc apetyczną warstwę.

Serwowanie: Po wyjęciu z lodówki możesz ozdobić deser świeżymi owocami, np. kawałkami mango lub miętą, by nadać mu jeszcze bardziej egzotycznego charakteru. Mango Panna Cotta najlepiej smakuje schłodzona, idealna na gorące dni lub jako lekki finał uroczystego posiłku.