Marchewkowa Moc w Batoniku – Owsiane Kwadraty z Orzechami i Ricottą, Które Pokochasz

Przygotowanie spodu:
W dużej misce połącz starte marchewki, płatki owsiane, orzechy, cynamon, imbir i sól. W osobnej miseczce wymieszaj miód z olejem kokosowym i dodaj do suchych składników. Wszystko dokładnie połącz.

Pieczenie:
Przełóż masę do formy (najlepiej kwadratowej 20×20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj wierzch. Piecz w temperaturze 180°C przez około 20–25 minut, aż batony się zarumienią i lekko zwiążą.

Przygotowanie kremu:
W międzyczasie wymieszaj ricottę z jogurtem, miodem i wanilią. Powinien powstać gładki, puszysty krem. Wstaw do lodówki na czas studzenia batonów.

Łączenie:
Po wystudzeniu spodu, rozprowadź na nim krem z ricotty. Możesz całość lekko schłodzić w lodówce, aby krem się ściął, a batony łatwo się kroiły.

Krojenie:
Pokrój na batoniki lub kwadraty i przechowuj w lodówce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Batony przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Można je także zamrozić bez kremu – idealne do szybkiego odmrożenia, gdy dopadnie Cię głód.

Najlepiej smakują schłodzone – krem jest wtedy bardziej zwarty.

Warianty: