Marynowane cukinie w słoikach – domowy przysmak na zimę

Nagłówek:
Zrób własne, chrupiące cukinie w zalewie octowej – idealne jako dodatek do obiadu lub przekąska na zimowe dni. Przepis bez udziwnień, ale pełen naturalnego smaku i aromatu.

🥒 Marynowane cukinie w słoikach (~4 słoiki po 800 ml)

Składniki:

• 2 kg młodych cukinii (najlepiej małe, polskie lub typu zucchini)
• 1 litr wody
• 500 ml octu (winnego białego lub jabłkowego, 9%)
• 2 łyżki niejodowanej soli do przetworów
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka gorczycy
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
• 4–6 ząbków czosnku (opcjonalnie)
• koper (suszony lub świeży)
• liście laurowe (1–2 do każdego słoika)
• (opcjonalnie) papryczka chili lub plasterki cebuli dla dodatkowego aromatu

🧂 Zalewa do marynowania:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie