Mascarpone Stäbchen – Przepis na Delikatny Deser

Przygotowanie kremu mascarpone
W misce połącz mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Ubijaj mikserem na niskich obrotach, aż masa stanie się gładka i kremowa.
Ubicie śmietanki
W osobnej misce ubij śmietankę na sztywną pianę. Następnie delikatnie połącz ją z masą mascarpone, mieszając szpatułką, aby zachować puszystość.
Formowanie deseru
Biszkopty pokrój na cienkie paski. Układaj je w małych foremkach lub pucharkach, przekładając warstwami krem mascarpone. Możesz również wykorzystać rękaw cukierniczy, aby równomiernie nakładać krem.
Dekoracja
Na wierzchu każdej porcji zetrzyj gorzką czekoladę i, jeśli chcesz, posyp odrobiną kakao. Schładzaj deser w lodówce przez minimum godzinę, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje schłodzony. Przechowuj go w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, maksymalnie przez 2 dni.

Warianty:

Zamiast biszkoptów możesz użyć kruchych ciasteczek lub herbatników.
Do masy mascarpone można dodać łyżkę likieru kawowego, aby uzyskać intensywniejszy smak.
W wersji owocowej świetnie sprawdzą się maliny lub borówki jako dodatek.
FAQ:

Czy można użyć mascarpone light?
Tak, ale krem może być mniej aksamitny.
Czy deser można zamrozić?
Nie zaleca się mrożenia ze względu na konsystencję mascarpone.