Maślane Cuda: Jak Upiec Najbardziej Miękkie Domowe Bułeczki

Przygotowanie zaczynu:
W misce wymieszaj ciepłe mleko z drobno pokruszonymi drożdżami oraz cukrem. Pozostaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i zaczyn wytworzy bąbelki.

Wyrabianie ciasta:
Do miski z zaczynem dodaj przesianą mąkę, sól, jajko oraz masło. Mieszaj składniki łyżką, aż się połączą, a następnie zacznij wyrabiać ciasto rękami przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki, ale nie przesadzaj, aby bułeczki nie były zbyt twarde.

Pierwsze wyrastanie ciasta:
Przełóż wyrobione ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Formowanie bułeczek:
Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i podziel na 12 równych części. Z każdej porcji uformuj kulkę i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw bułeczki do ponownego wyrastania na około 30 minut.

Pieczenie: