Masz ochotę na pięknie napuszony omlet? Porzuć widelec i trzepaczkę i zamiast tego wypróbuj tę sztuczkę

Wbij jajka do wysokiego pojemnika.
Miksuj delikatnie przez 20–30 sekund. Cel? Wprowadza powietrze bez rozpryskiwania.
Dodaj składniki (sól, pieprz, zioła, starty ser) i delikatnie wymieszaj.
Smażyć na małym ogniu na patelni pokrytej powłoką zapobiegającą przywieraniu, nie dotykając potraw podczas gotowania.
Wynik? Konsystencja musu, lekka, przypominająca suflet.

Dlaczego ta metoda działa

Blender ręczny wytwarza drobne, równomierne pęcherzyki powietrza, w przeciwieństwie do trzepaczki, która tworzy duże pęcherzyki, które szybko pękają. Ta wewnętrzna „pianka” nadaje omletowi lekką strukturę, która utrzymuje się podczas smażenia.