Medaliony w aksamitnym sosie śmietanowo-grzybowym – idealne danie na specjalne okazje

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie medalionów: Na rozgrzanej patelni grillowej lub zwykłej patelni smaż medaliony na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone z zewnątrz, ale nadal soczyste w środku. Dopraw je solą i pieprzem, a następnie odstaw na talerz, aby odpoczęły.

Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni rozpuść masło, a następnie dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula zmięknie i stanie się szklista. Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż grzyby wypuszczą wodę i staną się złociste.

Dodanie bulionu i śmietany: Do grzybów wlej bulion, a następnie musztardę i śmietanę. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz, jeśli lubisz, świeżym tymiankiem lub rozmarynem.

Połączenie z medalionami: Do gotowego sosu dodaj medaliony, pozwól im podgrzać się przez 2-3 minuty, aby połączyły się z aromatem sosu.