Mięciutki Raj w 4 Składniki: Szarlotka, o Której Marzysz!

Jabłko: Obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Odciśnij nadmiar soku (wykorzystasz go później!).

Ciasto: W misce roztrzep jajko z mlekiem. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Mieszaj, aż powstanie gładka masa.

Połącz: Dodaj starte jabłko do ciasta. Jeśli masa jest zbyt gęsta, wlej 1-2 łyżki soku z jabłka.

Smaż: Rozgrzej patelnię z odrobiną masła. Wylej ciasto, smaż na średnim ogniu pod przykryciem 3-4 minuty z każdej strony.

Genialna alternatywa: Jeśli nie masz patelni, wylej ciasto do kubka i podgrzej w mikrofalówce przez 2 minuty (600 W).

Tajemnica Miękkości: Nauka w Kuchni
Jabłko vs. Temperatura – sok z jabłka zawiera pektyny, które w połączeniu z ciepłem tworzą żelową strukturę, zatrzymując wilgoć.

Mąka typu 450 – niższa zawartość glutenu = mniejsze ryzyko twardości.

Proszek do pieczenia – uwalnia dwutlenek węgla, który „napowietrza” ciasto.

Podaj z Pomysłem: Od Śniadania po Kolację
Na słodko: Polej syropem klonowym, posyp prażonymi orzechami.

Na słono: Dodaj szczyptę soli do ciasta i podawaj z wędzonym łososiem.

Wersja fit: Zamień mąkę na kokosową, a mleko na migdałowe.

#PrzepisNaCzterySkładniki #MiękkieCiasto #EkspresowyDeser #KuchniaDlaZapracowanych