“Miękka Focaccia z Ziemniakami: Przepis na Aromatyczne Chlebki z Włoskim Akcentem”

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. W osobnej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie i dodaj do mieszanki mąki. Następnie dodaj utłuczone ziemniaki oraz oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne, około 10 minut. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.

Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę z ciastem czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość.

Formowanie focaccii: Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozciągnij ciasto na blasze, formując prostokąt. Zrób w nim delikatne wgłębienia palcami.