Miękka i puszysta Focaccia Big Bubble

Nasmaruj obficie blachę do pieczenia około 3 łyżkami oliwy z oliwek. Jeśli Twoja foremka nie jest nieprzywierająca, dodaj papier pergaminowy i olej.
Ostrożnie przełóż ciasto do przygotowanej formy, uważając, aby nie stracić żadnych pęcherzyków powietrza. Pozostawić do wyrośnięcia na około godzinę.Uformuj i ugotuj:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Skrop ciasto odrobiną oliwy z oliwek i zrób w niej wgłębienia palcami. Dodaj dodatki według własnego uznania.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20–22 minuty, aż wierzch nabierze złotego koloru, a focaccia będzie upieczona.
Ostudzić i podawać:
Wyjmij focaccię z piekarnika i ostrożnie wyjmij ją z formy. Pozostaw do ostygnięcia na kratce przez co najmniej 10 minut przed pokrojeniem.
Sugestie dotyczące serwowania
Można je podawać z odrobiną oliwy z oliwek i octu balsamicznego do maczania.
Użyj jako bazy do kanapek ze świeżą mozzarellą, prosciutto i rukolą.
Podawać z zupami i sałatkami jako kompletny posiłek.
Dla dodatkowego smaku posyp świeżymi ziołami i pieczonymi warzywami.
Porady kulinarne
Aby uzyskać najlepszą konsystencję i strukturę, użyj mąki chlebowej o wysokiej zawartości białka.
Aby zapobiec przywieraniu ciasta, zwilż ręce.
Pozostaw ciasto do odpowiedniego wyrośnięcia, aby pojawiły się na nim charakterystyczne bąbelki.
Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, dodaj sporą ilość oliwy z oliwek.
Korzyści odżywcze
Mąka chlebowa: Stanowi dobre źródło białka i węglowodanów.
Oliwa z oliwek: Zawiera zdrowe tłuszcze jednonienasycone.
Drożdże: Dodają witaminy z grupy B i wspomagają fermentację ciasta.
Informacje dietetyczne