Migdałowa rozkosz w szklance: lekki deser parfait na każdą okazję

– 1 białko jajka
– Szczypta soli
– Garść płatków migdałowych do dekoracji
– Kilka malin lub truskawek (opcjonalnie)

—

### **Sposób przyrządzenia**

1. **Ubijanie śmietanki:** W schłodzonej misce ubij śmietankę z cukrem pudrem i wanilią na sztywną pianę. Odstaw do lodówki.
2. **Migdałowa baza:** Do zmielonych migdałów dodaj odrobinę ciepłej wody, aby powstała gęsta pasta. Delikatnie połącz ją z ubitą śmietanką.
3. **Ubijanie białka:** W osobnej misce ubij białko z odrobiną soli na sztywną pianę, następnie bardzo ostrożnie wmieszaj je do masy migdałowej, aby zachować puszystość.
4. **Chłodzenie:** Przełóż gotową masę do szklanek lub pucharków i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.