Mini rolki z wędzonym łososiem i serem Boursin

W małej misce ubij żółtko z łyżeczką wody, aż powstanie błyszcząca mieszanka. Posmaruj każdy kawałek mieszanką za pomocą pędzelka do ciasta, aby uzyskać ładny, złocisty kolor podczas pieczenia.
Gotowanie:

Ułóż mini bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi odstępy około 2-3 cm. Piec przez 15–20 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i chrupiące.
Podawać :

Kontynuuj przepis na następnej stronie / Kontynuuj przepis na stronie
Przed podaniem odczekać kilka minut, aż lekko ostygnie. Te mini roladki można jeść na ciepło lub w temperaturze pokojowej, dzięki czemu doskonale nadają się na przystawkę lub bufet.
Wskazówki i odmiany:

przeczytaj więcej na następnej stronie

Świeży koperek

Wałek do ciasta
Szczotka kuchenna
Naczynie żaroodporne
Ostry nóż
Płyta grzewcza
Papier pergaminowy
Przygotowanie:

Kontynuuj przepis na następnej stronie / Kontynuuj przepis na stronie.
Rozgrzej piekarnik:

Na początek rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F). Dzięki temu mini-rolki upieką się równomiernie.
Rozwałkuj ciasto:

Na czystej powierzchni roboczej posyp odrobiną mąki, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Rozwałkuj ciasto francuskie wałkiem do ciasta, aż będzie miało grubość około 3 mm. Upewnij się, że kształt ciasta jest wystarczająco prostokątny, aby łatwiej było je rozwałkować.
Napełnij ciasto: