Mini Tarty Cytrynowe z Delikatną Bezą: Wyjątkowy Przepis na Słodką Przyjemność

Wprowadzenie
Mini tarty cytrynowe z bezą to doskonały wybór dla miłośników orzeźwiających, cytrusowych smaków w połączeniu z delikatną, lekką bezą. Te małe deserki łączą w sobie idealnie chrupiące ciasto, kwaśno-słodką masę cytrynową oraz puszystą, słodką bezę, tworząc prawdziwą ucztę dla podniebienia. Są perfekcyjne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Przygotowanie ich nie jest trudne, a efekt z pewnością zrobi wrażenie na każdym.

Składniki:
Na spód:

200 g mąki pszennej

100 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)

50 g cukru pudru

1 żółtko

2 łyżki zimnej wody

Na masę cytrynową:

3 jajka

100 g cukru

2 łyżki mąki kukurydzianej

100 ml soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)

Skórka starta z 2 cytryn

Na bezę:

3 białka

150 g cukru

1 łyżeczka soku z cytryny

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie spodu:
W misce połącz mąkę, cukier puder i pokrojone w kostkę masło. Wcieraj masło w mąkę palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtko i zimną wodę, a następnie zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.

Formowanie tart:
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 3 mm i wyłóż nim foremki do tart (możesz użyć 4-6 małych foremek, w zależności od wielkości). Nakłuj ciasto widelcem, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż ciasto się lekko zarumieni. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie masy cytrynowej: