Miski z ciasta francuskiego z mieszanką krewetek – idealne na przystawkę lub spotkanie towarzyskie

½ arkusza ciasta francuskiego

1 jajko

1,5 łyżki sezamu prażonego w chili (zwykłe też się sprawdzą, ale chili doda trochę pikanterii!)

250 g obranych ręcznie krewetek

1,5 dl crème fraîche

½ czerwonej cebuli

2 łyżki siekanego koperku

2 łyżeczki miodu

Sól i pieprz

½ łyżeczki pieprzu cayenne

Dla tych z Was, którzy lubią smaki klasycznej mieszanki Skagen – nie przegapcie moich muffinek Västerbotten z mieszanką Skagen.

Oto jak:

1. Uformuj miski z ciasta francuskiego:

Wytnij długie paski ciasta francuskiego. Owiń nimi dno żaroodpornych szklanek do picia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem z odrobiną wody. Obtocz je w ziarnach sezamu. Połóż szklanki do góry nogami na blasze do pieczenia z papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 175 stopni przez około 20–25 minut, aż nabiorą ładnego koloru.

Naprawdę smaczną alternatywą dla ciasta francuskiego jest mój szybki placek kanapkowy z krewetkami, jajkiem i ziemniakami.

2. Przygotuj mieszankę krewetkową:

Zachowaj trochę krewetek na wierzch, resztę pokrój na mniejsze kawałki. Obierz i drobno posiekaj czerwoną cebulę, posiekaj koperek. Wymieszaj krewetki, cebulę, koperek i crème fraîche w misce. Dodaj pieprz cayenne, sól, pieprz i miód. Wymieszaj wszystko razem, aż uzyskasz kremową mieszankę.

Innym ulubionym przepisem na kremową mieszankę krewetkową jest mój Skagensnittar.

3. Uformuj miski: