Mohnkuchen: Sekrety Idealnego Makowego Ciasta w Zaledwie Kilku Krokach

1️⃣ Podgrzewanie maku – W rondelku podgrzej mleko, dodaj mielony mak i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, często mieszając. Pozostaw do ostygnięcia.

2️⃣ Masa jajeczna – W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj miękkie masło i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.

3️⃣ Łączenie składników – Do masy jajecznej dodaj przestudzony mak, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sól oraz migdały. Delikatnie wymieszaj.

4️⃣ Pieczenie – Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Piecz w temperaturze 180°C przez 35–40 minut, aż wierzch stanie się złocisty.

5️⃣ Dekoracja – Po ostygnięciu oprósz cukrem pudrem lub polej lukrem cytrynowym dla dodatkowego aromatu.

Wskazówki i warianty:
✅ Wilgotniejsze ciasto – Dodaj 2 łyżki śmietany 18% lub jogurtu greckiego.
✅ Bez glutenu – Zastąp mąkę pszenną mielonymi migdałami lub mąką ryżową.
✅ Mohnkuchen z kruszonką – Na wierzch przed pieczeniem dodaj chrupiącą kruszonkę z masła, mąki i cukru.