Mój cała rodzina uwielbia ten pasztet – Pasztet z niespodzianką!

Przygotowanie bułki:
Zacznij od namoczenia bułki w mleku. Po kilku minutach odciśnij ją, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Bułka powinna być miękka, ale nie mokra.

Przygotowanie farszu:
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż na złoto. Gdy cebula stanie się szklista, zdejmij ją z ognia i odstaw do ostygnięcia.

Mieszanie składników:
Do dużej miski dodaj mielone mięso, namoczoną bułkę, jajko, musztardę, usmażoną cebulę i czosnek. Dopraw solą, pieprzem i papryką do smaku. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.

Tworzenie niespodzianki:
Wędzony boczek pokrój na drobne kawałki, a ser zetrzyj na tarce. Na środek przygotowanej masy mięsnej ułóż kawałki boczku i posyp startym serem. Zawiń mięso wokół farszu, formując kształt pasztetu. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze zamknięte w mięsie.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść pasztet na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 50-60 minut, aż pasztet stanie się złocisty i dobrze wypieczony. Jeśli chcesz, możesz pod koniec pieczenia włączyć funkcję grillowania, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Serwowanie:
Po upieczeniu odstaw pasztet na kilka minut, aby odpoczął. Następnie pokrój na plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami – ziemniakami, surówkami lub pieczywem.