Mój meksykański sąsiad przyniósł to danie i od razu zrobiło furorę!

Składniki
1 funt mielonej wołowiny
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
1 opakowanie przyprawy do taco
1 puszka czarnej fasoli, opłukana i odsączona
1 puszka kukurydzy, odsączona
1 puszka pomidorów Rotel z zielonymi papryczkami chili, nieodsączona
2 szklanki meksykańskiego sera mieszanego, startego
1 opakowanie mrożonych tater tots
1/4 szklanki pokrojonych czarnych oliwek (opcjonalnie)
1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli (opcjonalnie)
Śmietana i posiekana kolendra do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
1. Na patelni na średnim ogniu smaż mieloną wołowinę i pokrojoną w kostkę cebulę, aż wołowina się zrumieni, a cebula zmięknie. Odcedź nadmiar tłuszczu.
2. Dodaj przyprawę do taco do mieszanki wołowiny i cebuli, mieszając, aż do całkowitego połączenia. 3. W wolnowarze ułóż warstwami czarną fasolę, kukurydzę i pomidory Rotel na doprawionej mieszance wołowej.
4. Posyp jedną filiżanką startego meksykańskiego sera na warstwowych składnikach.
5. Ułóż mrożone tater tots w równej warstwie na wierzchu.
6. Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 5-6 godzin lub na dużym przez 2-3 godziny, aż tater tots będą złote i chrupiące.
7. Około 30 minut przed podaniem posyp pozostałą filiżanką sera na wierzchu i zamknij pokrywkę, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
8. Tuż przed podaniem posyp pokrojonymi czarnymi oliwkami i posiekaną zieloną cebulką, jeśli chcesz. Podawaj ze śmietaną i posiekaną kolendrą.