Mój sąsiad Amisz przywiózł słoiki z tą substancją i wiedziałem, że muszę skopiować przepis!

4 szklanki mieszanych owoców jagodowych (takich jak truskawki, maliny i borówki)
3 szklanki cukru granulowanego
1 łyżka soku z cytryny
1 opakowanie (1,75 uncji) pektyny owocowej
Sposób przygotowania
1. Zacznij od umycia i obrania owoców. Jeśli używasz truskawek, pokrój je na ćwiartki.
2. Umieść owoce w wolnowarze i lekko rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków, aby uwolnić sok.
3. Dodaj cukier i sok z cytryny do wolnowaru, mieszając, aby się połączyły.
4. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 2 godziny, od czasu do czasu mieszając.
5. Po 2 godzinach dodaj pektynę owocową i gotuj na dużym ogniu przez kolejne 30 minut. 6. Gdy dżem zgęstnieje, przełóż go do wysterylizowanych słoików, pozostawiając około 1/4 cala wolnej przestrzeni.
7. Zamknij słoiki pokrywkami i gotuj je w kąpieli wodnej przez 10 minut, aby zapewnić odpowiednie uszczelnienie.
8. Pozostaw słoiki do całkowitego ostygnięcia przed przechowywaniem ich w chłodnym, ciemnym miejscu.
Wariacje i wskazówki

Reklama
Możesz eksperymentować z różnymi kombinacjami owoców, takimi jak brzoskwinie i jeżyny lub morele i wiśnie. Aby uzyskać wersję pikantną, dodaj do wolnowaru laskę cynamonu lub kilka goździków. Jeśli wolisz gładszy dżem, użyj blendera ręcznego, aby zmiksować mieszankę przed dodaniem pektyny. Pamiętaj, że kluczem do dobrego dżemu jest zrównoważenie słodyczy z naturalną cierpkością owoców, więc dostosuj cukier do swojego smaku.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis
© CooktopCove O reklamach Warunki korzystania Polityka prywatności Nie sprzedawaj moich danych