Czy jest coś bardziej kojącego niż zapach naleśników unoszący się w niedzielne przedpołudnie? Dla mnie, ten aromat na zawsze pozostanie synonimem beztroskiego dzieciństwa i kuchni mojej babci. To ona, z uśmiechem na twarzy i iskrą w oku, nauczyła mnie przygotowywać te cienkie, delikatne placki, które w naszej rodzinie gościły na stole niemal w każdy weekend. Dziś, z sentymentem w sercu, dzielę się z Wami tym przepisem – gwarantuję, że zakochacie się w tych naleśnikach od pierwszego kęsa!
Naleśniki babci – magia tkwi w prostocie. Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?
Przepis na naleśniki wydaje się banalny, ale to właśnie w prostocie tkwi ich prawdziwe piękno. Receptura mojej babci to esencja klasyki – tylko kilka podstawowych składników, odrobina wprawy i szczypta serca. Sekret tkwi w proporcjach, odpowiedniej konsystencji ciasta i umiejętności smażenia cienkich, złocistych placków. Te naleśniki są uniwersalne – smakują wybornie zarówno na słodko, z twarożkiem, dżemem czy czekoladą, jak i na słono, z farszem mięsnym, warzywnym czy serowym. To idealne danie na śniadanie, obiad, kolację, a nawet deser!
🛒 Składniki (na około 15-20 naleśników):
🥞 200 g mąki pszennej (typ 550 lub 650 – dla lepszej elastyczności)
🥚 3 jajka (najlepiej wiejskie, o intensywnym żółtku)
🥛 500 ml mleka (może być krowie, roślinne – np. owsiane, migdałowe)
🧂 Szczypta soli (dla podkreślenia smaku)
🧈 Masło klarowane lub olej roślinny do smażenia (do delikatnego natłuszczenia patelni)
krok po kroku – Naleśniki jak u babci – przepis:
Yo Make również polubił
Blaszkowe Szaleństwo z Czekoladą i Wiśniami: Szwarcwaldzkie Ciasto w Domowej Odsłonie
Genialny trik, który zapobiegnie kiełkowaniu ziemniaków w domu
“Napoleon w szklance”: wszystko, co musisz zrobić, to polizać palce.
Chrupiące placki ziemniaczane! Śniadanie w 15 minut! Bardzo smaczny, łatwy i szybki przepis