Moja mama zawsze przygotowywała tę potrawę z kromką chleba i, człowieku, to było niebiańskie.

Reklama
Zupa z faszerowanej papryki w wolnowarze
Porcje: 6-8

Składniki
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 funt mielonej wołowiny lub indyka
– 3 papryki (mieszanka kolorów), pokrojone w kostkę
– 1 cebula, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
– 1 puszka (15 uncji) sosu pomidorowego
– 4 szklanki bulionu wołowego lub z kurczaka
– 2 łyżeczki włoskiej przyprawy
– 1 szklanka ryżu, surowego (białego lub brązowego, w zależności od preferencji)
– Sól i pieprz do smaku
– Starty ser (cheddar lub mozzarella), do podania
– Świeża pietruszka, posiekana, do dekoracji
Sposób przygotowania
1. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Gdy się rozgrzeje, dodaj mielone mięso i smaż, aż ładnie się zrumieni, rozdrabniając je łyżką. Przenieś ugotowane mięso do wolnowaru.