Moja prababcia nauczyła mnie, jak zrobić to wacikowe ciasto ze skondensowanego mleka, bez mąki pszennej.

Ubij białka mikserem, aż będą sztywne i podwoją swoją objętość. Książka.
W tej samej misce ubij żółtka, mleko skondensowane i mąkę kukurydzianą, aż masa będzie lekka i gładka.

Dodaj ubite białka do śmietanki, delikatnie mieszając szpatułką, od dołu do góry.
Wlać ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką kukurydzianą formy.
Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 20–25 minut, aż do lekkiego zarumienienia.
Wykonaj test wykałaczką: jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe.
Rada

ciąg dalszy na następnej stronie