Muffinki z kawałkami czekolady: Klasyczne ciasto, które rozpieści Twoje zmysły!

1. Przygotowanie ciasta:
Mieszanie suchych składników:
W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Łączenie mokrych składników:
W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem, olejem roślinnym (lub masłem) oraz ekstraktem waniliowym. Upewnij się, że masa jest jednolita.

Składanie ciasta:
Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, delikatnie mieszając trzepaczką lub szpatułką, aby nie utracić puszystości ciasta. Na koniec dodaj kawałki czekolady i lekko wmieszaj je w masę.

2. Formowanie muffinek:
Przygotuj formę:
Wyłóż foremkę do muffinek papierowymi papilotkami lub lekko natłuść formę, aby muffinki nie przywierały.
Napełnianie foremek:
Nalej ciasto do foremek, wypełniając je do około 2/3 wysokości, co pozwoli na równomierne wyrośnięcie wypieków.
3. Pieczenie:
Piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół lub termoobieg).
Czas pieczenia:
Piecz muffinki przez około 20-25 minut, aż ich powierzchnia stanie się złocista, a patyczek wbity w środek wyjdzie czysty lub z niewielkimi okruchami.
Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw na kratce do całkowitego ostudzenia, aby zachowały idealną konsystencję.
Wskazówki i warianty:
Eksperymentuj z dodatkami:
Możesz dodać do ciasta również posiekane orzechy, wiórki kokosowe lub suszone owoce, aby nadać muffinkom dodatkowej tekstury.
Wersja bez cukru:
Dla osób dbających o zdrową dietę, wypróbuj wersję z naturalnymi słodzikami, takimi jak miód czy syrop klonowy – dostosuj jednak ilość według własnych upodobań.
Podanie:
Muffinki z kawałkami czekolady doskonale smakują same, ale można je także polać lukrem, posypać cukrem pudrem lub podać z owocami i bitą śmietaną jako efektowny deser.