Muffiny z kawałkami czekolady – przepis na idealny deser

Krok 1: Przygotowanie składników
Zanim zaczniesz, upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. Dzięki temu ciasto będzie bardziej jednolite, a muffiny wyrosną równomiernie.

Krok 2: Mieszanie składników suchych i mokrych
W jednej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. W drugiej misce połącz jajka, mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Następnie delikatnie wlej mokre składniki do suchych, mieszając całość łyżką lub szpatułką. Pamiętaj, aby nie mieszać zbyt długo – ciasto na muffiny powinno być lekko grudkowate.

Krok 3: Dodanie kawałków czekolady
Do gotowego ciasta dodaj kawałki czekolady, pozostawiając kilka do dekoracji. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić czekoladę w masie.

Krok 4: Napełnianie foremek
Przygotuj formę do muffinów i wyłóż ją papierowymi papilotkami. Wypełnij każdą foremkę ciastem do 2/3 wysokości. Na wierzchu każdej muffiny umieść kilka dodatkowych kawałków czekolady, aby uzyskać apetyczny wygląd po upieczeniu.

Krok 5: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Piecz muffiny przez około 20-25 minut, aż staną się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.