Najczęstsze błędy podczas gotowania soczewicy (i jak ich unikać)

Jak uniknąć tego błędu: Przed ugotowaniem soczewicy umieść ją w durszlaku i płucz pod zimną wodą przez kilka minut, mieszając ją rękami, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.

2. Gotowanie soczewicy bez sprawdzania jej rodzaju
Istnieje wiele odmian soczewicy: czerwona, zielona, ​​brązowa, czarna (bieługa) i inne. Każdy rodzaj soczewicy wymaga innego czasu gotowania i innych właściwości. Częstym błędem jest niedostosowanie czasu gotowania do rodzaju użytej soczewicy. Na przykład soczewica czerwona gotuje się szybciej i ma tendencję do kruszenia się, natomiast soczewica zielona i brązowa wymagają dłuższego czasu gotowania.

Jak uniknąć tego błędu: Zawsze sprawdzaj instrukcję na opakowaniu, aby dowiedzieć się, jaki jest zalecany czas gotowania dla danego rodzaju soczewicy. Jeśli nie masz opakowania, przed gotowaniem soczewicy sprawdź, jaki masz rodzaj soczewicy.

3. Dodawanie soli zbyt wcześnie
Innym częstym błędem przy gotowaniu soczewicy jest zbyt wczesne dodanie soli. Jeśli dodasz sól do wody, w której gotujesz soczewicę, na samym początku, może ona spowodować stwardnienie skórki soczewicy, co utrudni jej ugotowanie. Dzięki temu soczewica pozostanie twarda nawet po długim gotowaniu.